خوشمزه‌ترین غذاهای فرانسوی

با بهترین و خوشمزه‌ترین غذاهای فرانسوی آشنا شوید

غذاهای فرانسوی از دیرباز غذاهایی بسیار خاص، خوش طعم و با دستور پخت منحصر به فرد بوده‌اند و بیشتر گردشگرها در سفر به پاریس یا هر شهری از فرانسه، به دنبال تجربۀ طعم‌های جدید در رستوران‌های فوق العادۀ فرانسوی هستند. این غذاهای اینقدر لذیذ و خوش طعم هستند که به تدریج مرزهایشان از فرانسه عبور کرد و امروزه در بیشتر کشورها رستوران‌های فرانسوی برای ارائۀ غذاهای لذیذ این کشور وجود دارند. اما هیچ چیز مانند چشیدن طعم این غذاها در خود فرانسه و به دست آشپزهای ماهر فرانسوی نمی‌شود. برای همین پیشنهاد می‌کنیم در اولین فرصت با اخذ ویزای شینگن فرانسه به این کشور جذاب بروید و از نزدیک جاذبه‌های گردشگری فرانسه و نیز غذاهای این کشور را تجربه کنید. ما در این مطلب پنج تا از خوشمزه‌ترین غذاهای فرانسوی به شما معرفی می‌کنیم تا در سفر به فرانسه آنها را سفارش دهید و لذت ببرید. پس با ما همراه باشید.

سوپ پیاز؛ از خوشمزه‌ترین غذاهای فرانسوی

شاید اسم این سوپ برایتان جذاب باشد؛ چرا که در این خوردن پیاز بین مردم متداول است. پیش از معرفی این غذا بگویم که ذائقۀ ما ایرانی‌ها با غذاهای فرانسوی بسیار همخوانی دارد و برای همین از خوردن این غذاها لذت خواهید برد. سوپ پیاز (Soupe à l’oignon) طعم بی نظیری دارد و رمز و راز آن در سادگی آن است. به جای اینکه کلی مواد غذایی برای طبخ یک غذا یا پیش غذا استفاده شود، در این صوپ فقط پیاز، سیر، کره، نان تست و پنیر استفاده می‌شود و با این طعم بی نظیرش باعث شده از دید گردشگران یکی از بهترین و خوش طعم‌ترین غذاهای فرانسوی قرار بگیرد.

برای طبخ این سوپ مهمترین نکتۀ کلید کاراملی کردن پیازها است. اگر پیازها به طور کامل کاراملی نشوند و یا به روش درستی کاراملی نشوند، طعم دلخواه به دست نمی‌آید. بعد از آن سیر و کره به پیاز اضافه می‌شود و برای غلظت دادن به آن از آب گوشت یا مرغ استفاده می‌شود. در نهایت روی سوپ کمی پنیر ریخته می‌شود و آن را در فر می گذارند تا روی پنیر طلایی شود. این سوپ به همراه نان تست سرو می‌شود و با توجه به مواد استفاده شده یک غذاهای کامل و مقوی است و خیلی زود شما را سیر می‌کند. با این حال از سوپ پیاز به عنوان پیش غذا هم استفاده می‌شود.

حلزون؛ از خوشمزه‌ترین غذاهای فرانسوی

یکی دیگر از غذاهای فرانسوی که معمولاً به عنوان پیش غذا سرو می‌شود و بین فرانسوی‌ها جایگاه ویژه‌ای دارد، حلزون است. حلزون برای ما ایرانی‌ها غذای ملموسی نیست و طعم این غذا برای بسیاری از ما ناشناخته است. خیلی از ایرانی‌ها هم رغبتی برای خوردن آن ندارند و در واقع می‌توان حلزون (Escargots) را یکی از غذاهای فرانسوی شمرد که هر کسی با آن ارتباط برقرار نمی‌کند. اما همین غذا در بین مردم فرانسه و خصوصاً پاریس یک غذای اصیل است و در مهمانی‌ها و مراسم رسمی حتماً روی میز قرار دارد.

برای درست کردن حلزون روش‌ها و طعم دهنده‌های بسیار متنوعی وجود دارد. معمولا حلزون‌ها را بعد از یک شستشوی خوب و کامل با سیر و کره و سبزیجات معطری مانند جعفری حسابی تفت می‌دهند تا بوی آن گرفته شده و حلزون‌ها به خوبی پخته شوند. برای خوردن حلزون از چاپ استیک یا همان چوب‌های معروف غذا استفاده می‌کنند. تقریباً همین روش برای طبخ صدف هم به کار گرفته می‌شود؛ با این تفاوت که صدف‌ها را در آب جوش آب پز می‌کنند تا در صدف باز شود و بعد آن را مزه دار می‌کنند.

استیک فریت؛ از خوشمزه‌ترین غذاهای فرانسوی

بعد از آنکه سوپ پیاز و حلزون را به عنوان دو پیش غذای عالی فرانسوی معرفی کردیم، به سراغ یکی از محبوب‌ترین غذاهای فرنگی می‌رویم که روش پخت فرانسوی آن بسیار پر طرفدار و لذیذ است. استیک فریت (Steak-frites) یکی از روش‌هی طبخ استیک است و می‌توان آن را یک روش منحصر به فرد و عالی برای یک داشتن یک استیک خوش طعم دانست. خب همان طور که می‌دانید در سراسر دنیا معمولاً استیک را با پورۀ سیب زمینی و سس قارچ سرو می‌کنند. حال آنکه در فرانسه این طور نیست. از ساده‌ترین راه‌های تشخیص استیک فرانسوی با دیگر استیک‌ها این است که کنار بشقاب را نگاه کنید. هر جا سیب زمینی سرخ شده کنار استیک دیدید بدانید که این استیک، استیک فریت است.

سیب زمینی سرخ شده یکی از کنار غذاهای معروف فرانسوی‌ها است و اینکه استیک را به همراه حجم زیادی از سیب زمینی سرخ شده سرو می‌کنند بسیار معروف شده و الان خیلی‌ها این کار را می‌کنند. برای طبخ استیک هم از طعم دهنده‌های بسیاری استفاده می‌شود که یک طعم بی نظیر به استیک می‌دهد و برای سیب زمینی از روشی برای سرخ کردن استفاده می‌کنند که سیب زمینی‌ها ترد و بسیار عالی می‌شوند. شما می‌توانید استیک خود را به صورت خام، نیم پز و پخته سفارش دهید و از خوردن سیب زمینی‌های کنار غذا حسابی لذت ببرید. تصویر این غذای خوشمزه را در بالای همین صفحه می‌بینید.

شرکت خدمات مسافرتی و گردشگری ساحل شنی با کارشناسان و مشاوران متبحر و باسابقه، می‌تواند در کوتاه‌ترین زمان ممکن و با کمترین هزینه ویزای کانادا و ویزاهای شنگن مانند ویزای شنگن فرانسه را برای شما را اخذ و نسبت به ثبت نام ویزا، اخذ وقت سفارت شنگن و نیز پیکاپ ویزا اقدام نماید. شما می‌توانید بدون کوچک‌ترین نگرانی و با خیال راحت امور ویزای خود را به متخصصان ما بسپارید. برای این کار فقط کافی است با شماره تلفن ۰۲۱۵۷۹۳۸ در تماس باشید.

کیش لورن؛ از خوشمزه‌ترین غذاهای فرانسوی

اگر می‌خواهید یک غذای بسیار زیبا و دل انگیز با طعم بی نظیر سفارش دهید و از خوردن یکی از بهترین و لذیذترین غذاهای فرانسوی حسابی لذت ببرید، به شما پیشنهاد می‌کنم یک بار هم که شده کیش لورن (Quiche Lorraine) را سفارش دهید. این غذا یکی از غذاهای کلاسیک فرانسوی است، در طبخ آن دقت زیادی صرف می‌شود، دستور پخت ویژه‌ای دارد و در نهایت طعم بی نظیری به شما ارائه می‌شود. زیبایی این غذا چنان است که فکر می‌کنید برایتان دسر آورده‌اند؛ حال آنکه این طور نیست.

برای درست کردن کیش لورن از تخم مرغ، سبزیجات، خمیر مخصوص، شیر و خامه و یک بخش پروتئینی مانند گوشت یا ماهی استفاده می‌شود. البته روی همۀ این مواد یک لایۀ دل انگیز پنیر ریخته می‌شود و با قرار دادن در فر و برشته کردن آنها عطر و بوی بسیار خوبی می پیچد. البته کیش لورن در فرانسه انواع مختلف دارد و می‌توانید مواد اولیۀ آن را عوض کنید. برای مثال در بخش پروتئین می‌توانید از گوشت مرغ استفاده کنید یا می‌توانید سبزیجات آن را با توجه به ذائقاه‌تان تغییر دهید. اما برای چشیدن طعم اصیل کیش لورن بهتر است این نکات را به سرآشپز بسپارید.

کَسوله؛ از خوشمزه‌ترین غذاهای فرانسوی

از جمله غذاهای کلاسیک و بسیار خوشمزه در فرانسه می‌توان به کسوله (Cassoulet) اشاره کرد. این غذا از قدیم در فرانسه به عنوان یک غذای کامل بوده و برای روزهای تعطیل سرو می‌شده تا خانواده کنار هم بنشینند و یک غذای عالی و مقوی نوش جان کنند. کسوله یک غذای جنوبی در فرانسه به شمار می‌رود و ابتدا در جنوب این کشور سرو می‌شده است. اما رفته رفته به علت طعم بی نظیرش دیگر فرانسوی‌ها هم آن را طبخ کرده‌اند و امروزه به عنوان یکی از بهترین و خوشمزه‌ترین غذاهای فرانسوی شناخته می‌شود. این را هم بدانید که کسوله را بیشتر در فصل سرد زمستان یا پائیز سرو می‌کنند.

برای درست کردن این غذای خوشمزه از لوبیا سفید و یک پروتئین غیر دریایی مانند گوشت بره، گوشت مرغ، گوشت غاز یا اردک و حتی مثل تصویر سوسیس استفاده می‌شود. این مواد را با ادویه و سبزیجات طعم دار می‌کنند و همراه نان سرو می‌شود. البته امروزه دیدگاه‌های نوین تغییراتی هم در این غذا ایجاد کرده و به آن تنوع داده است. برای مثال ما در فرانسه کسولۀ مخصوص گیاه خوارها را هم داریم که یا گوشت در آن حذف شده و یا از سوسیس گیاهی در آن استفاده می‌شود. اما چرا کسوله؟ باید گفت ظرفی که این غذا در آن طبخ می‌شود کسول نام دارد و نام غذا هم از همین ظرف گرفته شده است. روش طبخ کسوله کمی به آب گوشت ما شبیه است و با خوردنش به یاد طعم آبگوشت خواهید افتاد.

ما در شرکت خدمات مسافرتی و گردشگری ساحل شنی آرزو داریم شما مردم عزیز همواره در صحت و سلامتی روزگار بگذرانید و این دوران را به بهترین وجه ممکن سپری کنید. چنانچه هر گونه سوالی در مورد آخرین اخبار اخذ ویزا و وقت سفارت کشورهایی که می‌توانید به آنها سفر کنید و پروازهای کنسل شده و کنسل نشده دارید، می‌توانید با همکاران و کارشناسان ما تماس بگیرید. ما همواره در تلاش هستیم تا شما مسافران محترم بتوانید در کمترین زمان ممکن، بهترین نتیجه را بگیرید. برای اخذ انواع ویزا، اخذ ویزاهای شینگن و وقت سفارت فوری شنگن و اطلاع از شرایط و قوانین مسافرتی در هر کشور می‌توانید با مشاوران و متخصصان ما در تماس باشید. پل ارتباطی ما با شما شمارهٔ ۰۲۱۵۷۹۳۸ است.

ارسال پاسخ

دوازده + 3 =